Hoe wordt melkvet gevormd bij melkvee?
Ongeveer 50% van het melkvet wordt door de koe zelf aangemaakt vanuit vluchtige vetzuren die ontstaan tijdens de pensvertering. De andere helft komt uit vetten in het bloed, afkomstig uit voeding, lichaamsvet of vetvorming via de lever.
Dat betekent dat rantsoen en penswerking een enorme impact hebben op het melkvetgehalte. Vooral de “nieuw aangemaakte” vetten reageren sterk op management en voeding.
Welke factoren beïnvloeden het melkvetgehalte?
Voerruimte aan het voerhek
Te weinig plaats aan het voerhek zorgt voor meer concurrentie en onrust. Wanneer koeien minder dan ongeveer 46 cm voerruimte hebben, daalt vaak de pensstabiliteit en daarmee ook de melkvetaanmaak.
Overbezetting in de stal
Bij een overbezetting van meer dan 10% stijgt de druk aan het voerhek en neemt selectief vreten toe. Dat verhoogt de kans op pensverzuring en schommelende vetgehaltes.
Te veel vet in het rantsoen
Een rantsoen met een hoog vetgehalte kan de natuurlijke vetaanmaak van de koe afremmen. Meer vet voeren betekent dus niet automatisch meer melkvet produceren.
Structuur en vezels in het rantsoen
Hoe beter de fysieke structuur van het rantsoen, hoe actiever de penswerking en hoe meer melkvet de koe zelf aanmaakt. Voldoende effectieve vezel blijft daarom cruciaal voor stabiele gehaltes.
Vet-eiwitverhouding interpreteren bij melkvee
De verhouding tussen melkvet en melkeiwit vertelt vaak meer dan het vetgehalte alleen.
• Is de verhouding groter dan 0,9? Dan missen je koeien vaak vetgehalte en moet je kijken naar voeding en management.
• Is de verhouding kleiner dan 0,75 of ligt het vetgehalte bij Holstein koeien boven 4,5%? Dan wijst dit vaak op een probleem in de ruw eiwitvertering.
In zulke situaties is het belangrijk om het rantsoen verder te optimaliseren om pensbalans, gezondheid en productie opnieuw stabiel te krijgen.
Rantsoenoptimalisatie voor stabiele melkgehaltes
Schommelende vetgehaltes zijn vaak een signaal dat er ergens verlies zit in penswerking, structuur of management. Door gericht te sturen op rantsoensamenstelling, voeropname en pensstabiliteit kan je meestal snel meer rust en betere gehaltes creëren.
Hulp nodig bij het bijsturen van je rantsoen?
Wil je weten waarom jouw melkvetgehalte schommelt of hoe je meer uit je rantsoen haalt? Neem gerust contact op voor onafhankelijk rantsoenadvies op maat van jouw melkveebedrijf.